家庭面包機制作酸奶

酸奶營養(yǎng)價值高，對促進消化吸收有幫助。如果日常喜歡喝酸奶，家里又有面包機，周末可以自制。那怎么用面包機做酸奶呢？大家可以往下看看：

1、準備原料，包括全脂牛奶900g、淡牛奶100g、細砂糖50-80g、酸奶菌粉1小包。

2、拉花環(huán)和攪拌勺用開水燙一下，以殺菌消毒，奶鍋也是，最好牛奶也加熱，做好殺菌工作。

3、待牛奶冷卻后，倒入拉花環(huán)中，加入細砂糖，攪拌均勻，接著加入淡奶油，一邊攪拌一邊加入發(fā)酵菌。

4、攪拌充分后，將拉花環(huán)的液體倒入容器中，放進面包機，按發(fā)酵程序進行發(fā)酵，通常需要6-8個時間。

5、等酸奶發(fā)酵好，取出放進冰箱，冷藏保存，因為有益菌在低溫下活性較高。

6、將面包機清洗干凈，放在通風(fēng)干燥的地方，不要離水源太近，保存好，下次使用。