面包機(jī)做雜糧面包

或許很多人一聽到雜糧面包，都覺得不好吃，其實它并非聽起來一樣難吃，口感是松軟可口的。只要掌握正確的制作技巧，也能做出好吃的雜糧面包。那怎么用面包機(jī)做雜糧面包呢？下面一起來看看步驟吧。

原料

高粉250g、黑麥粉100g、燕麥20g、亞麻籽15g、鹽1又1/2小匙、酵母又 1/4小匙、水140ml、牛奶80ml。

做法

1、將所有材料放入面包機(jī)，攪拌均勻，然后按和面鍵，進(jìn)行和面，方法簡單，主要是材料要準(zhǔn)備到位。

2、等面團(tuán)和好后，再進(jìn)行發(fā)酵，分割成幾塊，滾圓、餳25分鐘。

3、取出來排氣，然后放回面包機(jī)里，重新進(jìn)行二次發(fā)酵，等發(fā)酵完成就可以開始烘烤了。

4、二次發(fā)酵結(jié)束后，在表面噴水，沾上燕麥和白芝麻，預(yù)熱數(shù)分鐘，烘烤而成即可。

5、等面包做好后，將面包機(jī)清洗干凈，放回原位，如果長時間不用，用紙箱裝起來再放。