面包機(jī)揉面

面包機(jī)是一種專門(mén)制作面包的電器，集揉面、發(fā)酵、烘烤于一身。如果想了解它的揉面功能，可以往下看看，了解一下。

1、在面包機(jī)內(nèi)桶放入液態(tài)原料，然后把溫水、雞蛋液、少許糖或者適量鹽倒進(jìn)去。

2、加入粉料、酵母、面粉，啟動(dòng)揉面程序，揉到面團(tuán)表面光滑，再停止。

3、取一小塊檢查成品，用手慢慢抻開(kāi)，不要抻得很薄，不然會(huì)扯爛，導(dǎo)致有洞。

4、加入軟化的黃油，再次啟動(dòng)面包機(jī)，按揉面程序，進(jìn)行第二次揉面。

5、等揉面程序結(jié)束后，取出一小塊，慢慢抻開(kāi)，檢查成品，如果仍不行要繼續(xù)和面。

6、將面團(tuán)放置在面包桶內(nèi)，選擇發(fā)酵程序，結(jié)束后，用手指沾面粉在面團(tuán)上戳一個(gè)洞，洞口不回縮表示成功。