面包機(jī)做蛋糕的方法

做蛋糕其實(shí)并非是一件簡(jiǎn)單的事，日常要掌握一些訣竅，制作時(shí)才不容易失敗，尤其是用面包機(jī)。那怎么用面包機(jī)做蛋糕呢？分享一些方法給大家：

1、先將面粉過篩，用盆子裝著，再把雞蛋打碎，加牛奶、白砂糖，用鋼絲刷攪打，待奶油起發(fā)，砂糖全部溶化，混合均勻。

2、將加工好的輔料全部倒入過篩的面粉，倒入油、糖、蛋液，和粉調(diào)制成糕糊。

3、用面包機(jī)烘烤蛋糕，分量要把握好，不要一次性太多，以免烘烤出來的面包不好吃。

4、將烘烤好的蛋糕取出，冷卻后用力批去表面的焦皮，然后將蛋糕切成三片。

5、將裱花裝入裱花袋內(nèi)，然后灌入奶油漿，左手捏住袋口，以免油漿漏出。

6、做完蛋糕，記得將內(nèi)桶取出，清洗干凈，再放回面包機(jī)中，放到通風(fēng)干燥的地方。