面包機(jī)制作面包方法

面包機(jī)能自動(dòng)完成和面、發(fā)酵、烘烤程序，具有手工模式功能，能做出花式面包。對(duì)于懶人來說，面包機(jī)是福音。對(duì)于熱愛烘焙的人來說，面包機(jī)也是不錯(cuò)的選擇，能滿足日常制作面包的需求。那怎樣用面包機(jī)制作面包？

1、準(zhǔn)備制作面包的食材，以雞蛋、白糖、小麥粉為原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、發(fā)酵粉為輔料，以烘烤的方式制成。其中，白糖可以用蔗糖代替，起酥油可以用牛油或者人造牛油代替，發(fā)酵粉可以用酵母代替。

2、取出面包機(jī)，清洗干凈內(nèi)桶，然后放回面包機(jī)中，投入主料，加水關(guān)上蓋子，進(jìn)行和面，通常低速和面為主。

3、和好面團(tuán)后，發(fā)酵面粉，可以選擇發(fā)酵程序，等程序結(jié)束后，面團(tuán)就發(fā)酵到原來的兩倍大，進(jìn)行烘烤。

4、面團(tuán)初次發(fā)酵好，加入配料，進(jìn)行二次發(fā)酵的，等發(fā)酵充分后，再進(jìn)行烘烤。

5、烘烤方法簡單，只要按鍵，就能完成面包的烘烤流程，美味的面包就這樣做好了，整個(gè)過程人工操作的流程少。

6、面包烘烤完成后，清洗干凈內(nèi)桶，用干布擦干，再放回原來的地方，以便下次使用。