全自動(dòng)面包機(jī)食譜（3）

面包機(jī)雖然是制作面包的機(jī)器，但它不僅能用來(lái)做面包，還能用來(lái)做蛋糕。那怎么用面包機(jī)做蛋糕呢？分享食譜給大家：

1、蒸蛋糕：用新鮮的雞蛋，去殼打發(fā)蛋液，加入白糖，如粘性過(guò)強(qiáng)，可適當(dāng)加水。等蛋液打發(fā)到起泡，均勻能立在筷子后，篩入低筋面粉，上下攪拌均勻，接著，放進(jìn)面包機(jī)中烘烤，熟后取出即為美味的蒸蛋糕。

2、栗子蛋糕：鮮奶油栗子蛋糕能用蛋白球、栗子醬、鮮奶油三種半制品做成，成品細(xì)膩，風(fēng)味肥潤(rùn)爽口。制作時(shí)，打發(fā)雞蛋，成粘稠的泡沫狀，再加入細(xì)砂糖，用鋼絲刷輕輕攪，再加入面粉，放進(jìn)面包機(jī)中烘烤。等烤好后，在蛋糕表層加入鮮奶油、蛋白球、栗子醬，做成好吃的栗子蛋糕。

3、奶油蛋糕：先將制備蛋糕的原料放入面包機(jī)中，制成新鮮的蛋糕，再將蛋糕分切成三片，灑上一層糖，使糕層不易分離。當(dāng)奶油膏在蛋糕中制成糕層以后，可將剩余奶油膏根據(jù)需要加入不同的食用色素，用擠射器在表面澆注各種裝飾圖案。