面包機(jī)做蛋糕竅門

蛋糕相信很多人都愛吃，特別在節(jié)日，會購買來和朋友一起慶祝。如果在朋友或家人生日時，親手制作蛋糕，會帶來莫大的驚喜。那蛋糕怎么做呢？下面分享面包機(jī)做蛋糕竅門。

原料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡達(dá)粉2克、食用油75ML、鮮奶90ML、雞蛋四只。

做法：用筷子打發(fā)蛋清，出現(xiàn)大泡泡，加鹽或者糖繼續(xù)打發(fā)，到粘稠繼續(xù)打發(fā)一會兒，液體不會從筷子上掉下來，就加入過篩的面粉、牛奶，上下攪拌，倒入打發(fā)好的蛋黃。接著，把面糊倒入干凈的面包機(jī)內(nèi)桶中，按和面鍵，進(jìn)行和面。和面完成后，二次發(fā)酵，才能開始烘烤。等烘烤好后，倒入案板上，涂抹奶油和添加水果，就能制成美味的蛋糕。

營養(yǎng)分析：蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。