蠶豆病是對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)并不常見,它常見于發(fā)生于長(zhǎng)江以南地區(qū),主要是由于遺傳性紅細(xì)胞六磷酸葡萄糖脫氫酶(G6PD酶)缺乏者進(jìn)食蠶豆后,隨后發(fā)生的急性溶血性疾病,又名胡豆黃,蠶豆黃。常見于小兒,特別是5歲以下男童多見,約占90%,常發(fā)生在蠶豆成熟的季節(jié),進(jìn)食蠶豆或蠶豆制品(如粉絲、醬油)均可致病。
患者通常于進(jìn)食蠶豆后24~48小時(shí)內(nèi)發(fā)病,表現(xiàn)為急性血管內(nèi)溶血,有全身不適,發(fā)熱、惡心、嘔吐、迅速貧血、黃疸、血紅蛋白尿,溶血嚴(yán)重者出現(xiàn)休克、少尿、無(wú)尿、酸中毒和急性腎功能衰竭癥狀。其發(fā)病與否,病情輕重與吃蠶豆的數(shù)量無(wú)關(guān),有時(shí)吃1~2粒也難幸免,有時(shí)吸入或接觸蠶豆花粉即可發(fā)病,甚至有時(shí)乳母吃蠶豆也可通過(guò)乳汁而致病。本病的貧血程度和癥狀大多很嚴(yán)重。一般病例癥狀持續(xù)2~6天。如果不及時(shí)糾正貧血、缺氧和電解質(zhì)平衡失調(diào),可以致死;但如果及時(shí)得到救治,能擺脫危險(xiǎn)而康復(fù)。在低發(fā)地區(qū),本病易被忽視而漏。目前為止沒有特效根治的藥物,發(fā)病后主要是根據(jù)病情對(duì)癥治療,這就要求蠶豆病患者平時(shí)要避免接觸誘發(fā)的因素。