咖啡的做法

咖啡的做法

一杯溫?zé)岬目Х?,散發(fā)著濃郁的味道,實在是讓人難以抵擋得了這樣的美味。不少嗜好和咖啡的人都愛在家自己動手做咖啡,制作方法不難,今天媽網(wǎng)百科就給大伙說說幾款常見的咖啡的做法,希望能夠幫助到愛喝咖啡而不知道該怎么制作咖啡的人。

【摩卡咖啡】

用料:巧克力醬,淡奶油(或者鮮奶油)咖啡一袋,白糖、可可粉適量

做法:

1、淡奶油打發(fā)之前需放入冰箱冷藏,咖啡杯中擠入適量巧克力醬;

2、咖啡加熱水調(diào)勻后加入到咖啡杯中,用攪拌棒攪拌均勻;

3、淡奶油加入總量的20%白糖打發(fā);

4、裱花帶裝上菊花花嘴,裝入打法的淡奶油,按照螺旋的方向擠花在咖啡上,篩上可可粉即可。

【卡布奇諾】

用料:咖啡粉10克,牛奶150毫升,巧克力碎

做法:

1、咖啡機(jī)取出濾網(wǎng),不加咖啡粉,只加水,打開開關(guān),通過開水的循環(huán)給機(jī)器預(yù)熱;

2、放入濾網(wǎng)和咖啡粉,水槽加水,打開開關(guān),流出少量咖啡后關(guān)掉開關(guān),讓咖啡粉蒸一下,20秒后再打開開關(guān)煮好咖啡;

3、牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原來體積的約1.5倍,打好后杯子輕震幾下,震出大氣泡再微微晃動杯子,讓奶泡均勻;

4、咖啡杯用開水溫?zé)岷蟮谷?/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,撒上巧克力砕即可。

【奶油咖啡】

用料:咖啡,濾紙,肉桂粉,檸檬,淡奶油,藍(lán)莓醬

做法:取淡奶油打發(fā),泡好咖啡,刨點檸檬屑,在淡奶油里加藍(lán)莓醬,打發(fā),杯子放適量咖啡,蓋上奶油,撒肉桂粉,檸檬屑即可。

【北歐咖啡】

用料:咖啡130毫升,蛋黃一個,細(xì)砂糖5克,淡奶油25克,朗姆酒、可可粉適量

做法:

1、厚底鍋中放入蛋黃和細(xì)砂糖打勻,慢慢沖入煮好的咖啡邊沖邊攪勻;

2、用微小火加熱,邊加熱邊攪拌,煮到邊緣有小泡起來;

3、倒入杯中,家朗姆酒,打發(fā)淡奶油,裝裱花擠入咖啡中,篩少量可可粉即可。

【意式咖啡】

用料:咖啡粉6、7克,純凈水適量

做法:把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機(jī)的過濾器內(nèi),用搗棒將咖啡壓平,裝上咖啡器,啟動開關(guān),抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。

【拿鐵咖啡】

用料:鮮牛奶,咖啡粉,白砂糖

做法:咖啡用開水沖好倒入咖啡壺,牛奶放到奶鍋里加熱到沸騰,倒入比較高的被子里,把打奶泡器放入熱牛奶里開始打泡,持續(xù)一分鐘左右,把咖啡倒入咖啡杯,然后倒入奶泡即可

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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