蘿卜的做法大全

蘿卜的做法大全

蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,做法也很多,作為一種常見(jiàn)的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。包蘿卜和紅蘿卜的食用方式都是多種多樣的,既可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)作水果生吃,味道鮮美;還可用作泡菜,醬菜腌制。一起來(lái)看看蘿卜的做法大全!

蘿卜燉羊肉

材料:羊肉500克,蘿卜300克,生姜少許,香菜、食鹽、胡椒、醋各適量。

做法:

1、將羊肉洗凈,切成2厘米見(jiàn)方的小塊,蘿卜洗凈,切成3厘米見(jiàn)方的小塊,香菜洗凈,切斷。

2、將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內(nèi),加入適量水,置武火燒開(kāi)后,改用文火煎熬1小時(shí),再放蘿卜塊煮熟。

3、放入香菜、胡椒,即可食用。食用時(shí)加入少許醋,味道更佳。

蘿卜鯽魚(yú)湯

材料:鯽魚(yú)一條,白蘿卜半個(gè),生姜,料酒,蔥,鹽

1、新鮮的鯽魚(yú)清洗干凈,去掉魚(yú)肚子里面的黑膜。

2、白蘿卜切絲、姜切片,蔥切段備用。

3、洗好的鯽魚(yú)擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將鯽魚(yú)煎至兩面金黃。

4、魚(yú)煎好后,在鍋里加入2000毫升涼水,加入蔥和姜煮至沸騰。

5、水沸時(shí),加入白蘿卜絲,蓋上鍋蓋,中小火慢燉半小時(shí)。

6、燉至湯色奶白,加鹽調(diào)味,撒蔥花即可。

溜炒白蘿卜

材料:白蘿卜450克,雞蛋120克,木耳(干)40克,花生油,淀粉,白砂糖,大蔥,姜,鹽,味精

做法:

1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。

2、雞蛋打散,加水淀粉攪成糊狀,與蘿卜片拌勻,加入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觥?

3、花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿卜翻炒,再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發(fā)木耳和味精,炒拌均勻即可。

炒胡蘿卜絲

材料:紅蘿卜2根,豬瘦肉或雞胸肉切幼條50g,蒜頭1粒,鹽、蠔油、粟粉各1茶匙,麻油半茶匙,糖和胡椒粉少許

做法:

1、肉條加腌料拌勻,紅蘿卜削皮刨絲,蒜頭切碎。

2、鍋里倒入1湯匙油,加入蒜茸炒香,把肉條加入鍋里炒熟。

3、倒入蘿卜絲,加入半茶匙鹽,炒30秒即可盛起。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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