1、鮮奶雞肉粥
原料:雞胸肉25克、粳米50克、牛奶50毫升、清雞湯適量
做法:雞肉蒸熟,撕成細絲;粳米洗凈,加適量水和清雞湯煮粥,沸騰后加入雞肉絲,轉小火慢慢熬制;粥將成時放牛奶,稍煮幾分鐘熄火即可。
2、蒸嫩丸子
原料:絞肉60克、青豆仁10顆、水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許
做法:青豆煮爛;絞肉剁細,加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻;甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀;入鍋以中火蒸1小時至肉軟即可。
3、美味鮮肉蒸蛋
原料:雞蛋2個、豬肉餡1兩、洋蔥碎適量、植物油適量;蔥姜末、鹽少許;老湯適量
做法:雞蛋打入碗中,加鹽、蔥姜末攪拌均勻;鍋燒熱,放少許油,倒入豬肉餡炒變色撈出;拿一大小適中的碗,倒入雞蛋液、洋蔥碎和炒好的肉餡,攪拌均勻放入蒸鍋小火蒸20分鐘,出鍋即可。
4、香蕉蘋果泥
材料:香蕉半根、蘋果半個、米粉1勺、牛奶適量
做法:香蕉切塊;蘋果洗凈、去皮、切塊;香蕉、蘋果、米粉、牛奶放入攪拌機打勻成糊狀即可。