十個月的寶寶已經(jīng)可以吃饅頭、米粥、肉泥等固體和半固體食物了,寶寶除了一天三頓主餐外,還要加2頓輔食,為一些糕點、餅干之類的點心,對于奶粉每天要保證在500-600毫升,畢竟寶寶這個時候還不能獨立吃食物呢。下面給媽媽介紹集中適合十個月寶寶的食譜作為參考吧!
1、小魚蛋花粥
材料:飯1/2碗 水1杯 小魚10g 蛋1/2個
做法:1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯,與水1杯放入小鍋煮至爛。 2、取小魚10g,小煮一下1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可; 面包干 此品易消化,耐嚼,可鍛煉幼兒的咀嚼能力,促進(jìn)唾液分泌,適合作幼兒磨牙食品。含有豐富的碳水化合物,能增加幼兒的熱量供給。 面包片可用烤箱烤,也可用平底鍋烙烤,但爐溫不宜過熱,否則面包片烤不焦脆。主料面包(或饅頭)適量。制法 ① 將面包切成1厘米厚的薄片。②將面包片放在烤盤上,入爐烘烤,烤呈金黃色翡翠泥
2、煎西紅柿
此菜色澤美觀,十分可口,能誘發(fā)嬰兒食欲。含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、錳、銅、碘等重要微量元素,這些礦物質(zhì),對嬰兒生長發(fā)育特別有益。此外,還含有豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素等。制作中,把西紅柿放入油鍋內(nèi)煎至兩面焦黃時,再將面包粉和芹菜末撒在上面。
主料: 西紅柿1/4個(約25克),面包粉10克,熟芹菜末少許。輔料色拉油8克。
制法: ①將面包粉放入平底鍋內(nèi),烤成焦黃色;西紅柿用開水燙一下,剝?nèi)テ?,切成薄片?② 將色拉油放入平底鍋內(nèi)燒熱,放入西紅柿煎至兩面焦黃,盛入小盤內(nèi),撒上面包粉、芹菜末即成。
3、葡萄干土豆泥
此食品質(zhì)軟、稍甜。葡萄干含鐵極為豐富,是嬰幼兒和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。制作時,土豆要蒸熟后再制成泥,葡萄干要用溫水泡軟切碎,然后再上火煮制調(diào)味。
主料:土豆50克,葡萄干8克。
制法: ① 將葡萄干用溫水泡軟切碎;土豆洗凈,蒸熟去皮,趁熱做成土豆泥。②將炒鍋置火上,加水少許,放入土豆泥及葡萄干,用微火煮,熟時即可喂食。
4、蒸肉豆腐
此豆腐松軟,稍咸,味美。豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì),與動物蛋白質(zhì)相互補(bǔ)充,能對嬰兒生長發(fā)育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌,提高嬰兒對疾病的防疫能力。要把雞肉、蔥頭剁成細(xì)泥,攪至有粘性,再與豆腐同蒸。
主料: 豆腐20克,雞脯肉15克,蔥頭10克,雞蛋8克。輔料香油1克,醬油4克,淀粉5克。
制法: ①將豆腐洗凈,放入鍋內(nèi)煮一下,瀝去水分,研成泥攤?cè)肽ㄟ^香油的小盤內(nèi)。②將雞肉剁成細(xì)泥,放入碗內(nèi),加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉,調(diào)至均勻有粘性,攤在豆腐上面,用中火蒸12分鐘即成。
5、雞肉末碎菜粥
材料:大米粥1/2碗,雞肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,雞湯、鹽、植物油少許。
方法:在鍋內(nèi)放入少量植物油,燒熱,把雞肉末放入鍋內(nèi)煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮開。大米 25克,魚肉松15克,菠菜10克。鹽適量,清水250毫升。大米熬成粥,菠菜用開水燙一下,切成碎末,與肉松、鹽一起放入粥內(nèi)微火熬幾分鐘即成。
6、煮掛面
材料:掛面1/2小碗,肝1塊、蝦肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、雞蛋1/4個,肉湯、醬油少許。
方法:把掛面煮軟后切成較短的段兒,然后放入鍋內(nèi),再放入肉湯、醬油一起煮,把肝切成3~4塊和蝦肉、菠菜同時放入鍋內(nèi),將雞蛋調(diào)好后甩入鍋內(nèi),煮至半熟即可。
7、澆汁豆腐丸子
材料:研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉湯、碎青菜餡(煮后切碎的胡蘿卜和青菜、肉湯、淀粉、醬油各少許)
方法:把豆腐和淀粉混合均勻后做成丸子,放入肉湯鍋內(nèi)煮,煮好盛出后把青菜餡做成的熟汁澆在豆腐丸子上。綠豆腐:碎豆腐2大匙、菜葉泥1/2大匙。