產(chǎn)婦鴿子湯怎么做好吃

新媽媽們歷經(jīng)了懷胎十月，萬(wàn)苦千辛，終于盼來(lái)了懷中賴了10個(gè)月的小天使，也終于盼來(lái)了久違的“口?！薄．?dāng)然在享受“口?！钡耐瑫r(shí)還是要注意營(yíng)養(yǎng)的汲取。產(chǎn)婦鴿子湯作為產(chǎn)婦產(chǎn)后滋補(bǔ)的珍品，新媽媽們不但關(guān)注它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還重視它的美味口感。因此，產(chǎn)婦鴿子湯怎么做好吃也就成為了新媽媽們熱議的一個(gè)話題。下面請(qǐng)各位媽友跟小編一起看看產(chǎn)婦鴿子湯怎么做好吃吧。

要做好吃的產(chǎn)婦鴿子湯，有以下幾個(gè)小竅門：

1、鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。

2、產(chǎn)婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來(lái)燉，營(yíng)養(yǎng)更佳。

3、鴿血為濕性干甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水里悶死的。這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)不流失。如果覺(jué)得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴里，過(guò)一會(huì)鴿子就死了。

4、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。

5、加少許生姜片，用小火燒出姜味，可以除腥味。

產(chǎn)婦鴿子湯十分營(yíng)養(yǎng)，但是鴿子肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低，可別光喝了湯水丟了肉。鴿子肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的美味佳肴，又是滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量?jī)H為03%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達(dá)97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。