小孩開胃食譜

小孩不喜歡吃飯，家長真的很頭疼，其實(shí)孩子不愛吃飯可能是因?yàn)槲缚诓缓茫@個(gè)時(shí)候家長可以換樣菜式，吸引寶寶的注意，下面給大家介紹幾道適合小孩進(jìn)食的開胃菜，有時(shí)間的家長可以在家試著給孩子做著來吃。

花豆腐

這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對(duì)提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個(gè)，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

制作：

1、將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎；青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?

2、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。

3、菜的口味不宜過咸，以利嬰兒食用。

浮小麥豬心湯

材料：取浮小麥30克、大棗10枚、豬心1個(gè)、桂圓肉5克。

做法：

1、豬心從中切開，洗凈積血，大棗去核。

2、上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用

蘑菇鮮貝湯

材料：鮮蘑菇250克，鮮貝120克，鮮湯適量，蔥花、姜末各10克，植物油、料酒、熟雞油各適量。

做法：

1、將干貝去筋，洗凈后放人碗內(nèi)，加清水適量，上屜蒸20分鐘；蘑菇去蒂，洗凈。

2、炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、姜末熗鍋，放人鮮湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇，燒開后撇去浮沫，用小火燉約1小時(shí)，淋人熟雞油，放味精，盛入湯碗即成。

食物功效：開胃消食，滋陰補(bǔ)腎，和胃調(diào)中。食用菌不但是一種非常有營養(yǎng)的食物，而且具有很好的保健作用。蘑菇有提高機(jī)體免疫力、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒，再加上蘑菇本身易消化，它的這些營養(yǎng)就很容易被人體吸收。