鳳尾菇怎么做好吃

鳳尾菇怎么做好吃

被人們稱為"健康食品"、"安全食品"的鳳尾菇已經(jīng)越來越受到大家的關(guān)注,因其含脂肪、淀粉很少,提高人體免疫功能,具有防癌、抗癌的作用,所以很多家庭都喜歡吃這樣的一種食物。但是鳳尾菇怎么做好吃呢?對于不常持家的人來說就是一個大問題,明知道有營養(yǎng)可是卻不知道該如何下手。莫急,接下來就讓媽網(wǎng)百科來給大家支支招,教大家掌握幾道鳳尾菇的烹飪大法。

一、雙菇肉片

1、準(zhǔn)備好食材

2、肉洗凈切片用料酒、醋、鹽腌制10分鐘

3、鮮香菇洗凈去菇蒂切片

4、鳳尾菇洗凈用手撕成小瓣

5、鍋內(nèi)油燒熱把腌制好的肉片下鍋炒香

6、待肉炒至變色,倒入雙菇翻炒至熟

7、撒上蔥花即可裝盤食用

二、烏雞鳳尾菇湯

1、將烏雞收拾干凈,切塊;

2、鳳尾菇洗凈撒成大片;

3、火腿切成片;蔥姜洗凈分別切段、片;

4、菜心洗凈,切成3厘米長的段;

5、鍋中放入適量水燒開,將鳳尾菇略燙后撈出備用;

6、將切好的烏雞放入開水中燙3分鐘撈出,用熱水沖洗去除血沫;

7、鍋中放入適量清水,加入雞塊、料酒、蔥段、姜片燉2小時;

8、再加入鹽、鳳尾菇、火腿片再燉15分鐘;

9、最后加入菜心、味精燉2分鐘即可。

三、雞蛋鳳尾菇

1、鳳尾菇浸泡、洗凈,撕成小條

2、雞蛋打散,加少許鹽,先滑炒,裝盤。

3、爆香蒜,放入鳳尾菇,加適量鹽。炒至變軟,加入雞蛋,加少許水。裝盤前加入雞精

四、素炒鳳尾菇

1、將鳳尾菇剪去菇腳,洗凈,把大朵的鳳尾菇切成小件,用開水拖過,濾干水分備用;

2、姜切絲;

3、起油鍋,下油,下姜絲、蔥白爆香,放入鳳尾菇,調(diào)味,下芡粉炒勻,上碟淋麻油即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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