海棠果果又名楸子、海紅、紅海棠果、柰子,因?yàn)楣麑?shí)上有八道棱狀突起,又叫“八棱海棠”、“大八棱”。海棠果性質(zhì)比較平和,口味酸酸甜甜很可口,口感吃起來也很香脆,果味非常濃郁,是讓吃貨們食指大動(dòng)的美食。那么,海棠果應(yīng)該怎么吃呢?其實(shí),海棠果最直接的吃法就是洗干凈了直接生吃,此外,海棠果還可以做成其他美食,下面我們就來介紹一下海棠果的美食吃法。
1、香橙海棠果茶
材料:橙子、鹽、茶包、海棠果。
做法:橙子用鹽搓去果臘,洗凈后將皮削下。用刀細(xì)心將橙皮上白色部分去掉,這樣能避免苦味。將橙皮、茶包,放入鍋中,加適當(dāng)水浸泡半小時(shí)。取出橙子中的果肉,將海棠果去核連皮切成小丁。海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。加蓋煮10分鐘后關(guān)火燜5分鐘。杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁,沖入過濾后的水果即可。也可以用橙子果醬或蜂蜜來調(diào)節(jié)甜味。
2、海棠果醬
材料:海棠800克,糖500克,檸檬一個(gè)。
做法:海棠切塊放糖(比例海棠5:3糖)腌制10 小時(shí)后,加檸檬汁一起熬煮半小時(shí)。 熬煮好后,85度裝瓶,裝瓶后倒扣30分鐘,常溫放置一周后放入冰箱冷藏。