榛蘑是營養(yǎng)價(jià)值甚高的食用菌。榛蘑的營養(yǎng)價(jià)值又哪些?這得從榛蘑的成分說起。榛蘑含有多種氨基酸和維生素,是人體身體所需的,經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力,益智開心,益氣不饑,延年輕身等作用。
榛蘑富含鈣、磷、鐵、鉀等微量元素,而且還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分。在食療功效方面,榛蘑是傳統(tǒng)中醫(yī)藥材,榛蘑有祛風(fēng)活絡(luò),強(qiáng)筋壯骨的功效;還可以防治血管硬化、延緩衰老;甚至其中的紫杉酚成分還對乳腺癌、卵巢癌有一定的治療作用,是不可多得的食用菌類。榛蘑還常用于治羊癇風(fēng),腰腿疼痛,佝倭病等;經(jīng)常食用可預(yù)防視力減退,夜盲癥,皮膚干燥;并增強(qiáng)對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。
經(jīng)常食用野生榛蘑,可以皮膚干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效還不限于此,它對預(yù)防視力減退、夜盲也很有效果。經(jīng)常吃榛蘑,對眼睛視力保護(hù)很有幫助。