鮮貝的做法

鮮貝的做法

鮮貝在廣東、海南沿海盛產(chǎn),是名貴海產(chǎn)品之一。其質爽軟,滋味鮮美,蒸、炒、油泡皆宜;此品為潮汕、東江一帶名菜,將鮮筍條和熟火腿條穿在鮮貝中間,再用油泡法烹制而成,常作名貴熱葷而登大席。下面,一起來看看五谷鮮貝粒的做法吧。

材料準備:鮮貝100克,豆腐100克,胡蘿卜30克

輔料:玉米粒40克,豌豆40克,山藥100克

調味:鹽、料酒、胡椒粉、雞精均少許

做法:

1、山藥、胡蘿卜去皮,切丁,豆腐切成小?。?

2、鮮貝加鹽、料酒、胡椒粉略腌;

3、將豆腐、玉米、豌豆放入鍋焯水;

4、鍋中放油,下胡蘿卜煸炒,放入焯過的豆腐、玉米、豌豆翻炒;

5、然后放入山藥、鮮貝翻炒均勻,調味后出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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