烏龜是一種非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用龜肉,對(duì)身體較有益處。下面就為大家介紹一下烏龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、龜肉性味甘、酸、平,含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,有滋陰補(bǔ)腎、柔肝補(bǔ)血、祛火明目的功效。
2、民間認(rèn)為吃了龜肉,可以使人長(zhǎng)壽。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),龜肉的蛋白質(zhì),具有抗癌作用。
3、龜板(龜?shù)母辜祝┦且环N名貴的中藥,功可滋 陰 潛 陽(yáng),治療高血壓有明顯療效。
4、海龜板制成的海龜膠,可使肝癌患者減輕癥狀,延長(zhǎng)壽命。
5、龜肉雖不及鱉肉鮮美,但滋 陰之力強(qiáng)于鱉肉,且能除風(fēng),用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。