榛蘑的食用方法有很多,最常見(jiàn)的是榛蘑燉小雞,這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,味道鮮美,深受老百姓喜愛(ài)。榛蘑的食用方法有炒、燜、燉等,無(wú)論是榛蘑炒肉片,還是榛蘑燉雞肉,都是簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜式。榛蘑的食用方法都有哪些?下面介紹幾款常見(jiàn)的做法。
榛蘑炒肉片
健康功效
豬肉:補(bǔ)腎、滋陰、益氣
榛蘑:輔助降血脂、輔助降血壓、擴(kuò)張血管
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料:豬肉、干牛肝菌、榛蘑、姜、蒜、花椒
菜譜做法:
1、干的牛肝菌、榛蘑用水泡發(fā);
2、豬肉切薄片、裹淀粉;
3、姜、花椒用油爆香;
4、肉片用大油滑開(kāi);
5、加入牛肝菌、榛蘑一起用高湯燜;
6、收汁后加調(diào)料起鍋。
榛蘑炒土豆片
健康功效
榛蘑:輔助降血脂、輔助降血壓、擴(kuò)張血管
五花肉:補(bǔ)腎、滋陰、益氣
土豆:和胃、解毒、消腫
食材用料:榛蘑、五花肉、土豆、青椒、蔥、姜、料酒、高湯、鹽
菜譜做法:
1、榛蘑用溫水泡開(kāi),清洗干凈;
2、豬五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕塊,蔥、姜切片;
3、鍋中油熱后,放入蔥、姜炒香,放入肉片炒至變色,倒少許料酒烹香;
4、放入榛蘑、土豆片翻炒均勻;
5、倒少許高湯或熱水,加蓋燜煮至湯汁收干;
6、放入青椒片大火翻炒兩分鐘至斷生,加鹽調(diào)味即可。