芥末粉的作用主要體現(xiàn)于食用和醫(yī)療這2領(lǐng)域內(nèi)。隨著芥末粉的價值不斷的拓展,芥末粉已遠不滿足于普通的家用飯菜,附生產(chǎn)品開發(fā)很快,從芥菜的種植,收割,開發(fā),銷售等已經(jīng)形成了一條完善的產(chǎn)品鏈。
根據(jù)芥末粉的特征微苦,辛辣,芳香,味道獨特,芥末粉潤濕后有香氣噴出,催淚性的強烈刺激性辣味,來看芥末粉的作用:
1、殺菌作用:消滅消化系統(tǒng)寄生蟲的作用,故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會配上芥末。
2、成分異硫氰酸鹽:可以預(yù)防蛀牙,癌癥,防止血管凝塊,治療氣喘等,同時還發(fā)汗、利尿、解毒、清血等。
3、治療風(fēng)濕性疾病,調(diào)節(jié)月經(jīng)。
4、預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
5、芥末有美容養(yǎng)顏的功效。
6、除臭效果和預(yù)防因生活習(xí)慣而產(chǎn)生的疾病的效果。
7、食療作用:主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥;
8、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,增強性功能,使女性臉色更紅潤。