芥末的吃法

芥末的吃法

  芥末的吃飯多種多樣,有芥末粉,有芥末醬,有芥末糕,芥末汁等,幾乎你能想到的吃飯,芥末都能做到,芥末作為調(diào)料品當(dāng)著食物開始已有幾百年的時間,古代宮廷就開始作為御用食品開始食用。

吃芥末是吃芥末的營養(yǎng)價值,是吃芥末的辛辣與刺激,辛辣與刺激是芥末天生的特質(zhì),如果想要芥末更加的辛辣與刺激則要講究芥末調(diào)辣妙法:

1、末用水調(diào)勻(不能太稀),放到火上去烤,然后再盛放到蒸鍋內(nèi)稍蒸一下辣味即可出來。

2、滾開水沖入芥末調(diào)和拌勻,然后加蓋,放于陰涼處幾小時,也可出辣味。

3、末中酌量添加些糖或食醋,能緩沖辣味,且風(fēng)味更佳。

4、芥末最大的食用技巧那就是用在涼菜上,尤其是對于那些喜歡刺激性,重口味的人來講,芥末是再好不過的食材了。

5、芥末用在白菜葉上,然后卷起來吃下去,雖然刺激性較大,可是那種爽口的感覺相當(dāng)給力。

6、把芥末配上煮過了的土豆片,然后一起吃,那種讓舌頭有軟滑的感覺的同時,也會讓舌頭受到嚴(yán)重的刺激,能讓舌頭在兩重不同味道的刺激下,享受美食的快感。

7、推薦例菜,芥末白菜墩主料:大白菜500克,白糖10克,芥末100克,白醋5克,精鹽20克,香油10克。做法:將大白菜擇洗干凈, 去掉尾部,將根部切成4厘米長的墩,下入開水中焯一下,控凈水待用。將芥末放在碗中,用沸水沖開,并按一個方向攪動,同時加入醋、鹽、糖、香油。將調(diào)好的芥末汁,涂在白菜墩上,碼在一個盤子里,上邊再取一個盤扣上,置于屋內(nèi)暖和的地方,第二天取出,碼盤,即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果