手抓餅的做法

接下來(lái)我們來(lái)介紹幾種較為簡(jiǎn)易且流行的做法：

1、素的手抓餅做法：首先在平底鍋或不粘鍋中放入少量的油，開(kāi)小火加熱至微熱約六成熟，此時(shí)便可將事先準(zhǔn)備好的面餅放入鍋中，改為中火同時(shí)不斷壓面餅，可根據(jù)餅的薄厚的情況決定火勢(shì)的大小，蓋上鍋蓋片刻至餅面煎到金黃，再翻至另外一面繼續(xù)上步步驟，待雙面都呈金黃色，用餅夾和餅鏟將餅打散再加上調(diào)料如沙拉醬、番茄醬等，這時(shí)我們的手抓餅就可以上鍋了!

2、美味營(yíng)養(yǎng)手抓餅做法：同樣我們首先需要將面餅放入已加入油燒得微熱的鍋中，將面餅壓平，雙面反復(fù)翻面防止焦底，再將一片煎至較熟，此時(shí)將雞蛋打入鍋中攤開(kāi)蓋上煎餅，較熟的一面在上。繼續(xù)煎至雞蛋同面餅可以從鍋面脫離。反轉(zhuǎn)，如同雞蛋一樣在鍋稍微熱一下蔬菜加至餅上，撒上肉松，卷上加入調(diào)料。營(yíng)養(yǎng)又美味的手抓餅就做好了。

3、將切片火腿放入鍋邊煎兩面，放入火腿的同時(shí)往鍋里打入一個(gè)雞蛋，然后將蛋黃用鏟子輕輕攪散；因?yàn)橹凹暹^(guò)餅了，鍋已經(jīng)潤(rùn)好，所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油膩。蛋液還沒(méi)完全凝固時(shí)，將烙好的手抓餅蓋到雞蛋上輕輕按一按讓餅和雞蛋結(jié)合在一起；再稍微煎一會(huì)兒關(guān)火，將餅翻面雞蛋沖上刷上辣醬；撒上蔥花；靠餅的一邊放上煎好的火腿片；在火腿上放上蔬菜，將另一面折過(guò)來(lái)壓到有火腿蔬菜的一面就做好了。