丁香魚餃的做法

丁香魚餃的做法

丁香魚餃?zhǔn)且坏郎阄毒闳臐h族名點(diǎn),屬于粵菜系。丁香魚干洗凈,晾干;蔥、姜洗凈切末。把鍋燒熱,放入丁香魚干,用大炎炒成金黃色,取出晾涼。用搟面杖把丁香魚干搟成碎末,放入盆內(nèi)加蔥末、姜末、鹽、酒和味精拌勻,做成餡料。把適量的餡料包入面皮里,捏成餃子。鍋中倒入適量的水燒開,放入餃子煮開,開鍋后放入涼水煮沸。再放入一次涼水,現(xiàn)次沸騰后就可以盛出食用了。

 

主料:

小麥面粉 400克 銀魚干 400克

輔料:

大蔥 10克

調(diào)料:

鹽 5克 料酒 10克 味精 1克 各適量

做法:

1.丁香魚干洗凈,晾干;蔥、姜洗凈切末。

2.把鍋燒熱,放入丁香魚干,用大炎炒成金黃色,取出晾涼。

3.用搟面杖把丁香魚干搟成碎末,放入盆內(nèi)加蔥末、姜末、鹽、酒和味精拌勻,做成餡料。

4.把適量的餡料包入面皮里,捏成餃子。

5.鍋中倒入適量的水燒開,放入餃子煮開,開鍋后放入涼水煮沸。

6.再放入一次涼水,現(xiàn)次沸騰后就可以盛出食用了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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