吃東北榛蘑有什么好處?在越來越注重健康飲食的現(xiàn)代社會(huì),菌類植物大受歡迎,其中身為白蘑科植物蜜環(huán)菌的子實(shí)體——榛蘑,是真正的綠色食物。榛蘑生長在東北一帶,吃東北榛蘑好處多多,榛蘑性味甘寒冷,保健功效顯著,美容潤膚,養(yǎng)氣輕身,增強(qiáng)免疫力。
榛蘑具有清目、利肺、益腸胃、祛風(fēng)活絡(luò),強(qiáng)筋壯骨的功效;常食東北榛蘑可以預(yù)防視力失常,對(duì)眼炎、夜盲、皮膚干燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風(fēng)、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。
榛蘑味道鮮美,榛蘑含有人體必須的多種氨基酸和維生素,經(jīng)常食用可加強(qiáng)肌體免疫力,益氣不饑,延年輕身等作用。
榛蘑不僅食用,還可藥用。近年國內(nèi)又進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),以密環(huán)菌發(fā)酵液及菌絲體, 治療風(fēng)濕腰膝痛、四枝痙攣和眩暈頭痛等病癥都有療效。
食用榛蘑可采鮮品直接燉、炒或作湯,其味更佳。 也可采摘榛蘑未開傘的幼嫩個(gè)體,風(fēng)干、曬干或烘干貯存及上市出售。 民間習(xí)慣食法是用榛蘑與雞肉同燉,味道也相當(dāng)不錯(cuò)。