香米糕的做法

香米糕的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，自己在家就可以試一試，其中主要原料是香糯米，白砂糖，雞蛋，牛奶。

1、糯米泡一天。

2、紅豆煮熟后加紅塘，溶好糖后用勺子將紅豆餡搗爛備用。

3、將鍋里的水燒開(kāi)后加入香米，開(kāi)一開(kāi)就用笊籬把香米撈出，盡量控凈水。

4、葡萄干或者平時(shí)自己喜歡吃的果干洗凈待用。

5、取一蒸鍋，用一帶圓邊的器具放上濕屜布鋪好，此時(shí)可以開(kāi)小火。用勺將煮好的香米鋪底抹平，均勻撒上葡萄干，鋪一層豆陷，再放上果干，然后鋪香米，最后一層一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了，將屜布四個(gè)角向上將糕包好，蓋上鍋蓋，再大火蒸半個(gè)小時(shí)。

6、蒸熟后晾涼就可食用了，如吃不完可切成小塊凍入冰柜，再吃時(shí)蒸透即可，味道不變。