魚干,相信大家都知道也都吃過。魚干是一種保持食材的方式,就像我們常見的臘肉一樣,通過風(fēng)干、煙熏等形式加工后成為魚干,風(fēng)味特別,且保存時(shí)間更長(zhǎng)。海鰻魚干是現(xiàn)在最為常見的一種魚干,因海鰻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所以海鰻魚干也成為了常見的食品,那海鰻魚干有哪些做法呢?
首先,最常見的做法就是炒。一般說來,炒魚干大家的做法就是很簡(jiǎn)單的進(jìn)行一下翻炒,雖然這樣也行,但是海鰻魚干的味道太過單一。大家可以嘗試和五花肉一起炒,這樣的味道更豐富更美味。只需要將海鰻魚干浸泡三小時(shí),洗凈以后按照普通家常的炒法進(jìn)行翻炒即可。這樣的烹飪方法可以讓海鰻魚干的味道更鮮美。第二種做法就是煮湯。魚用來做湯的鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是公認(rèn)的。海鰻魚干也不例外,魚干本身的味道就更重,且味道更鮮,所以用來做湯的話可以讓湯的味道變得更鮮美。海鰻魚干煮湯的做法也是非常簡(jiǎn)單的,與平時(shí)其他的湯品做法都大同小異,便于大家在家自己做來吃。
基本上,海鰻魚干的做法主要就是炒和煮。除此之外,還有一種不常見的方法,就是蒸海鰻魚干,這樣的做法很少見,相對(duì)比炒和煮而言,蒸海鰻魚干的口感和味道都稍微差一點(diǎn),因此建議大家可以選擇炒或者煲湯的做法。