木耳菜湯是什么?顧名思義,木耳菜湯當(dāng)然是用木耳菜做成的湯品啦!對(duì)于木耳菜,可能有的人吃過但是卻不是很熟悉,我們就先來了解一下什么是木耳菜吧!
木耳菜在中國是一種非常古老的食物。木耳菜又叫做西洋菜、豆腐菜、紫角葉,因?yàn)槟径说娜~子近似圓形,肥厚而嫩滑,很像木耳的感覺。
木耳菜湯就是以木耳菜為主料再配一些輔食做成的湯。若配上雞蛋就可做出一道美味的木耳菜雞蛋湯,如此,還可做出木耳菜冬瓜湯、木耳菜豆腐湯、木耳菜海帶湯、黃瓜木耳菜湯、木耳菜瘦肉湯等等。中國人的大小餐桌上,湯是不可缺少的一道食物。木耳菜湯因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單、多樣,口味滑嫩而深受大眾喜歡。它不僅味道鮮美,而且富有較高的營養(yǎng)價(jià)值:含有很高的鈣、鐵等營養(yǎng)元素,鈣含量也很高,且草酸含量極低,是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。高血壓、肝病、便秘患者和老年人都可以多喝一些木耳菜湯。
以上通過介紹木耳菜和木耳菜湯的相關(guān)信息,相信大家都知道木耳菜湯是什么了吧,如果喜歡吃木耳菜并且喜歡喝湯的話,不妨做做這道美味的木耳菜湯來嘗嘗吧!