木耳菜湯怎么做

木耳菜湯是由木耳菜做出來的一種湯品，木耳菜湯的味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。那么，這道鮮美的菜湯究竟要如何做呢？我們來了解一下木耳菜湯的具體烹飪方法吧！

黃瓜木耳菜湯

原料：木耳菜200克、黃瓜300克、西紅柿200克、雞湯1升

調(diào)料：黃醬1勺、胡椒粉適量

做法：

1、木耳菜洗凈摘葉備用、黃瓜西紅柿切片備用。

2、熱鍋炒香黃醬，加入西紅柿翻炒2分鐘。

3、加入雞湯大火煮開。

4、加入黃瓜、木耳菜，再次煮沸。

5、調(diào)入胡椒粉即可。

雞蛋木耳菜湯

原料：自種木耳菜、雞蛋

調(diào)料：鹽、雞精

做法：

1、把種植的木耳菜剪下部分綠葉，沖洗后切小片。

2、雞蛋打成蛋液。

3、炒鍋燒熱后放入少許油燒熱，下木耳菜煸炒至略軟倒入湯鍋。

4、加清水燒開，倒入雞蛋液攪和幾下。

5、加適量鹽和雞精調(diào)味即可。

木耳菜瘦肉湯

材料：木耳菜500g、瘦肉200g

調(diào)料：油、鹽、生粉

做法：

1、瘦肉洗凈切成片。

2、加食鹽和油拌勻。

3、加生粉拌勻備用。

4、木耳菜摘段洗凈濾水備用。

5、炒鍋內(nèi)倒內(nèi)足量的清水燒開，加適量食鹽和食油。

6、將木耳菜倒入鍋中。

7、倒入瘦肉，不要翻動，待瘦肉變色后再煮2分鐘即可。