做炒雞腿菇的小竅門

做炒雞腿菇的小竅門

雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,經(jīng)常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力哦,那么做炒雞腿菇有什么小竅門呢?一起來看看有那幾點吧。

1、鹽早點放,可以殺出蔬菜中的水分。

2、醋和糖快出鍋的時候放,防止蘑菇口感太脆太硬,糖晚點放,也是避免粘鍋,基本放了糖以后,就會有點掛汁的感覺。

3、蘑菇炒出的水,喜歡湯寬的可以后期拿小火煨熟,等會澆到米飯上吃;不喜歡湯寬的,可以開大火,爆炒干干掉。

4、蘑菇是喜歡燉的食材,但是因為縮水的原因,也不適應燉的時間太長,不然最后沒什么東東了。在家做,主婦姐妹們?yōu)榱私】岛涂诟锌梢约娱L煨的時間,要是開餐館的,大概熟了就出鍋了,不然虧大了。

而且雞腿蘑是一種藥用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,經(jīng)常食用,順便看看炒雞腿菇的具體步驟吧:

1、雞腿菇切片

2、放入鍋中干煸到變成金黃色

3、鍋中放入油,加入蔥爆一下

4、放入豬肉翻炒

5、肉變色后,放入雞腿菇,翻炒一下,加油調(diào)味,出鍋。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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