涼拌玉米筍是什么

涼拌玉米筍是什么

聽到玉米筍這個名字,很多人都會覺得好奇,玉米筍究竟是屬于玉米一類,還是屬于筍類呢我們認識玉米,也認識筍,但是對于玉米筍估計有些人還真的有點不知所以然了。下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下什么是玉米筍吧!

玉米筍是屬于玉米的一種,我們經(jīng)常將玉米筍叫做是小玉米。玉米筍屬一年生高莖作物,乃甜玉米細小幼嫩的果穗,去掉苞葉及發(fā)絲,切掉穗梗,即為玉米筍, 玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗。

玉米筍的營養(yǎng)價值很高,因為玉米筍里面含有豐富的蛋白質和維生素,玉米筍里面有我們人體需要的多種氨基酸,我們可以用玉米作為食材做成很多菜肴。玉米快要成熟了,那些無法長成大玉米的玉米筍,被農民掰下來,倒成了一道自然的高級菜菜肴。它的做法非常簡單,把新鮮玉米稍微筍煮一下,煮熟就可以撈起來,然后按照自己的喜好加沙拉醬,或者芝麻醬,或者葡萄甜醬,就做成了美味的涼拌玉米筍蔬果大拼盤。天然香味,營養(yǎng)豐富,美不勝收。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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