提起菌類,我們會想起公益廣告總提醒我們:不要亂采菌類!于是,對于相對陌生的青頭菌,不少媽媽會有疑問:青頭菌有毒嗎?
夏天是個讓人又愛又恨的季節(jié),夏天的酷熱會讓人難以忍受,但是,夏天又是植物生長的時期,其中菌類受到人們的追捧。云南被稱作“菌的王國”,不僅種類繁多而且味道鮮美營養(yǎng)價值高。不同于其他菌種,青頭菌的時令性非常強,6--8月是應(yīng)季食材,到了9月,青頭菌就基本上下市了。青頭菌菌蓋3-12cm,初球形,很快變扁半球形并且漸伸展,中部常常稍下凹,不粘,淺綠色到灰色。菌肉為白色,味道柔和,沒有特殊氣味,炒吃味鮮美。青頭菌是人們喜愛的一種食用菌。菌內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、植物纖維等成份,入口很細(xì)嫩,香味很悠長,有濃郁大自然清香氣息。
青頭菌如此美味也如此有營養(yǎng),那么,青頭菌有沒有毒呢?這是大家最關(guān)心的問題。青頭菌是一種名貴食用菌,它對人體沒有毒,所以大家可以放心食用,并且它還對眼目不明、能瀉肝經(jīng)之火、散熱舒氣,對急躁、憂慮、抑郁、癡呆癥等病癥有很好的抑制作用。