銀魚(yú)怎樣做?小小銀魚(yú)雖然不要求上得了大牌筵席桌面,但是家常菜的銀魚(yú)還是能夠hold得住的,而且銀魚(yú)搭配辣椒,是無(wú)辣不歡吃貨們的最?lèi)?ài)哦。下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)銀魚(yú)的家常做法吧。
【銀魚(yú)蘿卜絲】
準(zhǔn)備:銀魚(yú)干200克,蔥姜蒜適量,白酒、花椒、干紅辣椒、老抽、陳醋、雞精以及水淀粉適量。
做法:
1、銀魚(yú)干先用冷水泡軟備用;干紅辣椒切成絲;白蘿卜去皮切絲。
2、準(zhǔn)備炒鍋,倒入油熱后,爆香姜蒜。
3、倒入銀魚(yú)干翻炒數(shù)下,加入紅辣椒絲炒香。
4、然后加入白蘿卜絲翻炒片刻后,加入食鹽。
5、等到蘿卜炒到變軟之后,就加入開(kāi)水,蓋上鍋蓋稍微煮熟,然后就OK了。