香榧子怎么吃

榧子，又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，其果實(shí)外有堅(jiān)硬的果皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色或紫褐色，種實(shí)為黃白色，富有油脂和特有的一種香氣，很能誘人食欲。香榧和銀杏一樣，是一種長壽樹種，有“一代種榧，十代受益”之說。那么香榧子又應(yīng)該怎樣吃呢？下面媽網(wǎng)百科就來教教大家關(guān)于香榧子的吃法。

媽網(wǎng)百科建議，有些人在吃香榧的時(shí)候，多是用牙咬殼，這樣既費(fèi)牙又不雅。其實(shí)，每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺，堅(jiān)殼即一裂為二。然后，將果仁按在殼中稍稍往復(fù)旋轉(zhuǎn)，果衣即可除盡。

香榧果實(shí)，味香而美，營養(yǎng)豐富。果中含有油達(dá)42%，蛋白質(zhì)10%，指肪4%，并含有鈣、磷、鉀等成分。除可炒食外，還可榨油、入藥。香榧可用于驅(qū)除腸道的寄生蟲，如鉤蟲、蛔蟲軍，都有較好的效果。據(jù)載，每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧，連服3---4天，可除鉤蟲。兒童服量，可酌減。嚼食生香榧，逐蟲效果更佳。對拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效，需要時(shí)不妨一試。