食材 | 做法 | 功效 | ||
蘿卜羊排骨湯 |
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羊排骨700g,白蘿卜500g,蔥10g,姜10g,鹽8g,胡椒粉3g,香菜5g | 剁成大塊的羊排骨,洗凈后用冷水煮開,去掉表面的浮末。加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨,白蘿卜洗凈切厚片(不去皮)。燉羊排骨大約1.5小時后加入蘿卜片繼續(xù)燉煮約45分鐘。見到蘿卜片變得透明,加鹽、胡椒粉和香菜關(guān)火出鍋。 | 白蘿卜清熱解毒、有助消化、改善便秘的效果,能夠幫助身體對抗干燥天氣和吃上火食物導(dǎo)致的熱氣。 |
桂棗山藥湯 |
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紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙,砂糖1/2杯。 | 紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開,即可關(guān)火盛出食用。 | 山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。 |
冬菇干貝排骨湯 |
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排骨250g,雞爪250g,冬菇10朵,干貝5粒,姜3片。 |
先將所有食材洗凈,燒一鍋水,把排骨和雞爪一同放入氽煮片刻,去血水和腥味;在鍋中放入八分滿水,待水開后放入所有食材,以大火煮約20分鐘,再轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。 |
這是一道養(yǎng)胎湯方,對補(bǔ)筋骨效果很好。 |