土豆燒刀豆的做法

土豆燒刀豆的做法

土豆燒刀豆是刀豆的一種比較常見(jiàn)的做法。土豆燒刀豆不難做,但是土豆燒刀豆如果要做得好吃的話,那么就要講究一些小技巧,否則有可能會(huì)出現(xiàn)刀豆不熟或者是土豆太軟等情況,影響了土豆燒刀豆的口感和味道。那么土豆燒刀豆的做法是怎樣的?

在介紹土豆燒刀豆的做法前,我們先看看土豆燒刀豆的材料有哪些?土豆燒刀豆的材料比較簡(jiǎn)單,就是大蒜兩頭,刀豆五百克,土豆五百克,老干媽豆豉一匙,老抽三匙,生抽一匙。

土豆燒刀豆的做法:

1、將土豆去皮切條切絲。

2、將切好的土豆絲用清水浸泡約半小時(shí),和水沖去淀粉。刀豆折條。

3、油鍋熱八成爆香蒜泥,下土豆條炒至半透明后下刀豆略炒,加水小半碗上蓋大火煮

五分鐘(若喜爛點(diǎn)的可加三分鐘)。

4、改小火開(kāi)蓋加老干媽,加老、生抽。翻炒二分鐘左右即可起鍋,這樣一道美味的土豆燒刀豆就完成了。

土豆燒刀豆尤其適合上海人吃,因?yàn)榧t油赤醬本來(lái)就對(duì)上海人的胃口,在做土豆燒刀豆的時(shí)候,菜可以燒得稍微爛些,雖然不好看但是味道會(huì)更好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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