刀豆的功效作用很好,而且營養(yǎng)價值也很高。刀豆的做法多種多樣,各人能夠根據(jù)各人的口味的不同來做不同的刀豆。其中腌制刀豆就是其中一種比較常見而又受歡迎的做法。那么刀豆的腌制方法是怎樣的?下面媽網(wǎng)百科將為你揭秘。
首先當然要洗干凈然后放在通風的地方曬干(灰比較少的地方、干凈的地方就好),然后放到壇子里(肯定壇子里放了水鹽之類的)。夏天里,兩三天就好了。
刀豆特別適合腌制,很下飯的哦。腌制方法超級簡單!
刀豆的腌制材料:刀豆500g,鹽兩小勺,辣椒N個(根據(jù)自身能吃辣放數(shù)量),生抽適量
刀豆的腌制方法:
1、先將刀豆用清水洗凈,然后切成條狀。
2、往刀豆條中放入適量的鹽、辣椒,具體的量要根據(jù)自己口味,掂一掂。不管愛不愛吃辣,多少放點辣椒還是會更加美味。
3、然后用容器裝好,倒入一定量的生抽,生抽的量也是根據(jù)自己口味。
4、將刀豆放置5-7天,待醬料足夠入味,刀豆就腌制成功,即可食用。
腌制刀豆的優(yōu)點:腌制刀豆爽口、下飯,令人百吃不厭。
腌制刀豆的缺點:腌制刀豆是腌制的食品,盡量少吃腌制的食品,身體健康最重要!