芋頭的食用宜忌

芋頭是一種非常美味的食材，尤其是將芋頭與臘肉一起烹飪，可謂是色香味俱全的一道美食。不過就算美食在誘人，它也存在著一定的食用宜忌。下面，我們就來看看對于芋頭來說，它的食用宜忌有哪些？

芋頭的適宜人群

芋頭性平，味甘、辛，一般人群均可食用，尤其適合身體虛弱者食用。

芋頭的禁忌人群

對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

芋頭的注意事項

1、芋頭不宜與香蕉同食，否則易腹脹不適。

2、生芋頭有小毒，不宜生食，否則其中的黏液會刺激咽喉，會產(chǎn)生癢痛。另外，用手剝生芋頭皮時，黏液也會刺激手部皮膚發(fā)癢，在火旁烤后或用生姜擦后即可緩解。其實，給芋頭去皮很簡單，只要將帶皮的芋頭裝進小口袋里（只裝半袋），用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以把芋頭皮全脫下了。

3、芋頭所含淀粉較多，一次攝入不宜過多，應(yīng)控制在50～100克，相當(dāng)于中等大小的芋頭2～3只；多食有滯氣之弊，即表現(xiàn)為腹脹、打嗝。