蒸紫薯餅是又營(yíng)養(yǎng),又好吃的一種餅。首先它是用蒸的手法,沒(méi)有過(guò)油,不用擔(dān)心上火和發(fā)胖,另外,它的形狀可以進(jìn)行創(chuàng)造,千奇百怪,能夠引起大家的食欲。那么,蒸紫薯餅餓做法是什么呢?
1、準(zhǔn)備紫薯、糯米粉、芝麻籽適量。
2、紫薯削皮、切段后放在冷水里浸泡去淀粉
3、紫薯瀝干,排在蒸鍋中蒸熟。
4、將蒸熟的紫薯碾成泥,加入糯米飯和適量的水揉成面團(tuán)。
5、均勻分成小塊,搓圓壓成圓形餅狀。
6、案板上均勻撒上熟芝麻、紫薯放在芝麻上、輕輕按一下、使芝麻按進(jìn)紫薯餅表面。
7、在盤子里薄薄抹一層油,將紫薯排在盤子里,上鍋蒸熟即可。