糯米粉以其極具親民的魅力走進(jìn)尋找百姓的餐桌,用糯米粉能做出來(lái)具有節(jié)日喜慶氣氛的湯圓和元宵,糯米粉是團(tuán)圓象征的幕后支持者。在街上看到的南瓜餅,糍粑,糯米糕都是用糯米粉做成的,口感香軟糯,喜歡吃的人真是吃到停不了口。糯米粉的親民主要表現(xiàn)在其價(jià)格上,糯米粉很便宜,因此人們可以有空就買點(diǎn)糯米粉做做小吃,消遣消遣。
糯米粉分為水磨糯米粉和熟糯米粉,不過(guò)兩種糯米粉的價(jià)格都差不多,而且不會(huì)很貴,市場(chǎng)上3塊錢一斤的都有,如果買包裝的,500g的水磨糯米粉也就7~8塊錢,優(yōu)質(zhì)的水磨糯米粉100g最多不超過(guò)30塊;熟糯米粉一斤也就是5-6塊,價(jià)格都挺優(yōu)惠。
如果網(wǎng)上購(gòu)買糯米粉,一般有農(nóng)家御品、安吉爾、三象等品牌,選購(gòu)的時(shí)候多看看評(píng)價(jià),當(dāng)然也不用想得太復(fù)雜,因?yàn)榕疵追圻€是蠻便宜的。
挑選糯米粉有妙招,如果色澤潔白,無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,無(wú)異味可以放心選購(gòu)。用手指搓的時(shí)候,會(huì)感覺(jué)糯米粉粉粒較粗。