紅豆薏米粥雖然制作簡單,但是口味非常甜糯,而且還有豐富的營養(yǎng)成分。紅豆薏米粥的營養(yǎng)價值很高,它主要的作用是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿。
1、紅豆薏米粥中紅豆含有豐富的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病尤其有益。紅豆富含葉酸,產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
2、紅豆薏米粥中的薏米含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能,兩者都是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的五谷雜糧。
3、紅豆薏米粥具有高纖維低脂肪的特點。因此紅豆薏米粥有利于身體排毒、降壓降脂降血糖。另外,紅豆薏米粥也是治濕邪最好的藥,嚴重濕熱者都應該多吃些。紅豆薏米粥具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。兩者本身都具有相近的功效,混合食用更是功效倍增。