板栗燒肉的烹飪技巧

有時候一道菜的好吃與否，其實跟它的原材料質(zhì)量是有著非常大的關(guān)系的，如果材料好，在做的時候肯定會事半功倍；如果材料不好，做得再好也是白費。所以在烹飪這道菜的時候，不妨從原材料，到制作步驟上多注意以下事項，會讓你的板栗燒肉更好吃哦！

首先，板粟要買粉性的；還有在剝板栗的時候一定要小心，盡量保持板栗的完整性，這樣就能保證板栗口感會非常香甜了。

然后，在選擇燒肉的時候，肥肉可以適當(dāng)?shù)亩帱c，因為在炒的過程中板栗會吸收部分的油脂，味道更加鮮美，肥肉也會肥而不膩哦！

最后，在燒制時以小火為佳，火過大容易使菜外糊而內(nèi)生，這樣有影響到板栗燒肉的味道哦！