首先,應(yīng)該盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。由于此類企業(yè)的技術(shù)力量雄厚,產(chǎn)品配方設(shè)計較為科學(xué)合理,對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán),生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。
其次,看營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理等。營養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分,維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素,微量元素如鈣、鐵、鋅、磷,或者還要標(biāo)明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。
最后,看形態(tài)、色澤和氣味。好米粉應(yīng)為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結(jié)塊;以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽櫥暮隣睿肟诩?xì)滑;質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色,均勻一致,有米粉的香味,無香精味等雜味。