黑芝麻醬怎么吃

黑芝麻醬可以用來做烙餅、可拌面（菜）吃，還可以當(dāng)做火鍋醬料、燒烤醬料食用，食用方法可謂是多種多樣。今天我們就簡單介紹一些黑芝麻醬的食用方法。

一、黑芝麻醬烙餅

材料：面粉、白糖、鹽、黑芝麻醬

做法：1、和面。在面粉中加入熱水，并快速攪拌，然后加入冷水，和成面團，放置30分鐘。

2、調(diào)芝麻醬。取約4勺的黑芝麻醬，加入少量油，調(diào)稀。后放入白糖和鹽，攪拌均勻。

3、烙餅。將發(fā)酵好的面團繼續(xù)揉幾分鐘，然后分成四個相等的面團，分別搟成面片。

4、在每一片面片上涂抹好芝麻醬，卷成長條，再盤成圈，最后搟成餅。

5、平底鍋中倒油，大火燒熱，后放入搟好的面餅，轉(zhuǎn)中火，兩面燒至金黃色。

PS：黑芝麻醬會帶有一點點苦味，所以調(diào)味的時候需要格外注意，也可以用其他的芝麻醬代替。

二、黑芝麻醬餅干

材料：面粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、黑芝麻醬

做法：1、將所有材料混合在一起，加入適量水，和成面團，發(fā)酵20分鐘。

2、將面團搟成薄薄的面皮，約2-3mm，注意薄厚要均勻。

3、將面皮切成若干個小片，可以利用模具壓成各種形狀。刀工不錯的可以自己切。

4、放入電飯鍋中，按下煮飯鍵，待飯鍋跳了之后等待8-10分鐘，翻面。

5、再次按下煮飯鍵，跳了之后等待8-10分鐘，即可食用。