玉米面粥的做法

玉米面粥又稱棒子糊涂。玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質(zhì)的吸收；和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過高；和豆角一起食用，對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。玉米是大眾熟悉的一種糧食作物，其維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍。玉米可防治便秘、腸炎、腸癌等，還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平和預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。想知道玉米面粥的做法嗎，一起來媽網(wǎng)百科看看吧。

材料：燕麥片100克 、玉米面（黃）150克、輔料豆?jié){250克、調(diào)料白糖30克。

玉米面粥的做法：

1、燕麥仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加4碗水煮至熟并呈開花狀。

2、冷豆?jié){和玉米粉攪拌，調(diào)成至玉米面成稀糊狀。

3、將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，邊倒邊輕輕攪動(dòng)，防止面糊因?yàn)樗疁剡^高而結(jié)塊，燒沸。砂鍋內(nèi)注入適量清水，如果不喜歡太稀，可以少加水。

4、然后轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調(diào)料，即可裝碗。　　

小貼士：防止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時(shí)要留氣孔，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹制。