煎培根要放油嗎

因?yàn)榕喔褪秦i肉，豬肉肯定會(huì)含有脂肪的，在煎的過(guò)程中肯定會(huì)出油，那么煎培根還需要放油嗎？

媽網(wǎng)百科告訴大家，煎培根是需要放油的哦。在煎培根的時(shí)候，需要在鍋底刷一層薄薄的油，主要是為了不讓培根粘鍋，不煎焦等。

油脂類(lèi)的熱傳遞相對(duì)較快、而且本身也具有調(diào)和滋味的作用，還可以增加食物的營(yíng)養(yǎng)成份，起到美味的作用，所以炒菜、煎東西要放油。