黑米粥的家常做法

黑米粥不僅是一道食療功效極佳的保健粥，其還是一道家喻戶曉的養(yǎng)生粥。黑米粥的做法是多種多樣的，因其是一道較傳統(tǒng)的粥品，所以在長期的烹飪過程中，人們也都按照自己的口味和需要自創(chuàng)了很多做法。因此，大家在煮黑米粥的時(shí)候也可根據(jù)自己的口味等進(jìn)行創(chuàng)作，但切記食材不要相克就行。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹兩種簡單的做法。

一、南瓜黑米粥

準(zhǔn)備材料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克

做法:

1、先將黑米加水浸泡一夜，以方便煮爛。

2、將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，裝盤備用。

3、將黑米、大棗洗凈，與南瓜一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用大火煮沸，接著轉(zhuǎn)小火煮至一小時(shí)左右，直到黑米煮熟煮爛即可。

以上呢，就是南瓜黑米粥的做法，希望大家會喜歡。

二、桂圓紅棗黑米粥

準(zhǔn)備材料：黑米適量，桂圓若干顆，紅棗若干顆，桂花適量，大米適量

做法：

1、將黑米和白米按3：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

2、把以浸泡好的黑米和白米放入鍋中，并加適量的水，使其煮開

3、將紅棗洗凈，并把核去掉，接著把桂圓剝皮

4、待黑米煮軟煮爛的時(shí)，加入紅棗，桂圓，桂花煮十分鐘

5、最后可加些冰糖調(diào)味即可

這樣一道美味又可口的養(yǎng)生粥就做好了。大家有空的時(shí)候不妨試一試，真的很不錯(cuò)哦。但是，注意哦，由于黑米的米粒外部有一層堅(jiān)韌的種皮包裹著，其不易被煮爛，大家在決定煮黑米粥時(shí)，應(yīng)提前將黑米浸泡一夜，這樣在煮的時(shí)候就能較簡單的將其煮爛了。