辣白菜炒土豆片的做法

辣白菜炒土豆片的做法

辣白菜用魚醬、辣椒、蒜等作料配制而成,它不但味美、爽口,而且具有豐富的營養(yǎng),是朝鮮族餐桌上不可缺少的主要開胃菜?,F(xiàn)在我們就來做一道辣白菜炒土豆片。

材料:辣白菜100克、土豆一個(gè)、鹽1/4匙、雞精1/2匙、蔥適量

做法:1、土豆去皮切薄片,用清水泡半小時(shí);辣白菜切段,蔥切成末備用;

2、炒鍋倒油燒熱,下蔥末爆香倒入土豆片煸炒至土豆變得有些透明時(shí),下入辣白菜繼續(xù)翻炒一下;

3、加入50-100ML水,根據(jù)辣白菜的咸度調(diào)少許鹽,轉(zhuǎn)中火蓋蓋小燜一下,收濃湯汁,加少許雞精即可出鍋。

提示:1.如果喜歡吃粉面一些的土豆片,切好的土豆片就不要再水洗了,反之喜歡脆的,切過的土豆片就要用水洗一下去除淀粉。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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