芋頭大家都吃過嗎?可能有的人聽過芋頭這個名詞,但是對于芋頭是什么卻不是很了解。芋頭又名芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。不過,對于芋頭卻有著讓人很苦惱的問題,那就是芋頭的去皮問題,喜歡吃芋頭的人都知道芋頭去皮的時候會手癢,那么芋頭怎么去皮呢?芋頭去皮后手癢怎么辦呢?
給芋頭去皮的時候之所以會手癢,是因為芋頭含有草酸鈣結(jié)晶的緣故。由于毛芋頭的汁液里面含有生物堿,這種成分對皮膚有刺激性,所以接觸皮膚時會讓其感到很癢。
芋頭剝皮方法一:
1、一鍋滾水,把芋頭的外皮洗凈,除去泥土雜質(zhì)之后,直接丟入滾水中燙煮一下。
2、鍋之后,只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀,就可以毫不費力地除去外皮!
芋頭剝皮方法二:
1、芋子上的泥土先洗干凈。
2、然后放鍋里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一個盆倒出來裝。
3、很燙就用涼水泡,水熱了再換涼水,等芋子的溫度冷卻下來了就直接用手剝皮了。
芋頭剝皮方法三:
1、帶皮的芋頭裝進小口袋里(只裝半袋)。
2、手抓住袋口,將袋子在水泥地上摔幾下。
3、把芋頭倒出,便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了
芋頭剝皮方法四:
1、芋頭放入水中洗凈撈出。
2、用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。