手撕杏鮑菇煎蛋的做法是什么呢?杏鮑菇本身就含有各種豐富的蛋白質(zhì),碳水化合物和多種維生素以及多種營養(yǎng)的礦物質(zhì)。而且還因?yàn)樾吁U菇具有集營養(yǎng)、保健、食療于一身,且色、香、味、形俱佳的特質(zhì),炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,所以備受人們青睞。那么杏鮑菇撕成絲煎蛋的搭配怎么做好呢?想要知道手撕杏鮑菇煎蛋的做法,接下來不妨準(zhǔn)備好材料,一起動(dòng)手研制一番。
1、首先準(zhǔn)備好原材料:杏鮑菇、土雞蛋,配料:油、精鹽、香蔥、胡椒粉以及大蒜。
2、把杏鮑菇洗凈,然后用手先掰盛四瓣,然后撕成絲。其次把雞蛋打散攪拌均勻,大蒜切片,蔥切末備用。
3、鍋內(nèi)倒油進(jìn)行熱鍋工作,油溫7分熱倒入雞蛋炒熟后盛起。
4、鍋中留少許底油,放入杏鮑菇絲和大蒜片在鍋中干煸。
5、調(diào)入有一勺胡椒粉,一勺鹽,之后倒入雞蛋翻炒均勻,出鍋撒上小蔥即可。